Les femmes et hommes de Quadrature Restauration

L'équipe de Quadrature Restauration rassemble des professionnels de la restauration collective et d'autres secteurs d'activités afin d'associer des expertises complémentaires.

Toutes et tous ont la volonté commune de faire de Quadrature Restauration l'acteur incontournable de la restauration collective scolaire, en repensant totalement le modèle économique afin de le rendre profitable pour tous les acteurs de la chaine de valeur.

Notre équipe est intergénérationnelle, nous permettant ainsi de confronter les savoir-faire aux tendances actuelles. C'est une vraie Force !

L'organisation :

Antoine MASSENET, Président de Quadrature Restauration

« Je me lève le matin avec la fierté de bien nourrir les enfants que Quadrature Restauration sert au quotidien ! »

Après une expérience de 10 années dans des fonctions de Responsable Export de PME, et en charge de la communication d'une PME familiale dans l'agro-alimentaire, Antoine, 35 ans, crée QUADRATURE RESTAURATION avec son père Gilles.

Antoine en est le Président depuis maintenant 8 ans.

Gilles MASSENET, Président du comité de surveillance de Quadrature Restauration

« Accompagner les collectivités qui souhaitent défendre le mieux manger, les circuits courts, l'économie et la culture, nationale et locale, autour de valeurs sociales, équitables et solidaires est une véritable mission. J'ai toujours été un passionné du bien manger, pour tous. »

L'expérience de Gilles dans les métiers de la restauration collective et de l'agro-industrie, lui permet de comprendre les contraintes et obligations des uns et des autres... pour un service aux consommateurs, aux parents, et aux collectivités, transparent, optimal et fiable.

Il a construit avec son fils Antoine, un schéma, une équation, qui leur permet d'aborder sereinement, pour les années à venir une restauration collective alliant nutrition, tradition, produit, équité, solidarité, face aux impératifs environnementaux présents et à venir.

Comité de Management

(de gauche à droite et de haut en bas) :

Clémence Decker (Responsable du pôle nutrition et relation client), Philippe Ceva (DAF), Gilles Massenet (Président du comité de surveillance), Dorian Martin (Directeur des opérations), Cécile Jautard (Responsable qualité hygiène environnement sécurité)

Antoine Massenet (Président), Dominique (Directeur de la production cuisine centrale)