Cuisiner durable


Quadrature Restauration a rédigé une liste d'actions concrètes pour chacun des 3 piliers du Développement Durable avec l'ensemble de ses parties prenantes :

Nos engagements auprès de nos clients

L'exemplarité en matière de Développement Durable est le fondement de la relation de Quadrature Restauration avec ses clients :

  • Être 100% transparent pour produire les informations nécessaires
  • Conduire nos relations commerciales dans un respect absolu de l'éthique
  • Mener les enquêtes nécessaires pour mesurer la satisfaction de nos clients
  • Répondre au mieux aux attentes de nos clients par des actions concrètes et personnalisées


Nos engagements auprès de nos convives

Mettre en place des systèmes de mesure et suivi pour garantir qualité, santé et sécurité alimentaire à tous nos convives, petits et grands, premières préoccupations de Quadrature Restauration :

  • Construire un modèle d'approvisionnement qui garantit la sécurité des produits cuisinés sur nos restaurants
  • Introduire plus de 60% de produits en circuits courts, labellisés, respectant la saisonnalité et provenant à plus de 95% de France
  • Fournir toutes les informations qui permettent à nos convives de manger sainement en offrant le meilleur apport nutritionnel




Nos engagements auprès de nos collaborateurs

Nos collaborateurs sont notre richesse. Ils contribuent par leur engagement au quotidien, à délivrer un service au plus proche de vos attentes. Pour leur bien-être, nous nous engageons à :

  • Encourager la performance de chacun par une juste répartition des fruits du travail, et ce quel que soit le poste occupé
  • Développer leurs compétences et savoir-faire, afin de leur permettre d'évoluer sur de meilleures opportunités en interne
  • Prendre part à l'insertion et à l'emploi de personnes handicapées dans nos équipes
  • Mettre en place une politique active de prévention en matière de santé et de sécurité au travail
  • Assurer un comportement exemplaire à l'égard de chacun de nos collaborateurs, avec dignité et bienveillance, et dans un respect total de leur vie privée



Nos engagements en faveur l'environnement

Quadrature Restauration veille à améliorer continuellement ses standards environnementaux. Nous souhaitons contribuer à l'effort global de préservation des ressources naturelles, de réduction de la pollution et de lutte contre le réchauffement climatique :

  • Sensibiliser et former nos collaborateurs à la préservation de l'environnement

  • Réduire, trier et valoriser nos déchets

  • Limiter nos consommations d'eau et d'énergie

  • Réduire les émissions de CO2 de nos véhicules en optimisant et en réduisant les distances parcourues pour le transport de nos aliments


Nos engagements pour la Société

Nous souhaitons prendre part au Développement Durable des territoires et contribuer par notre action au mieux-être des populations :

  • Promouvoir les produits français et ainsi devenir aux cotés des producteurs nationaux un acteur majeur de l'économie française

  • Participer activement au développement des TPI et PME françaises

  • Créer des emplois indirects dans le domaine de la production et des activités de premières transformations