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- Les P'tits Toqués du Goût
- Notre outil de travail
Notre outil de travail
Quadrature Restauration cuisine vos repas dans ses 2 Cuisines Centrales, disposant d'une capacité totale de production de 25000 repas/jour.
LA CUISINE CENTRALE DE VILLENEUVE-SOUS-DAMMARTIN
Située à 8 km de la zone aéroportuaire de Roissy-Charles de Gaulle
Notre cuisine centrale d'une superficie de 2000 m2 est moderne et dispose d'équipements performants, adaptés aux techniques culinaires d'aujourd'hui et à l'utilisation de produits frais. Elle permet la production de 15000 repas/jour.
LA CUISINE CENTRALE DE FONTENAY-LÈS-BRIIS
Située dans le département de l'Essonne (91)
Ce site, créé en 2015, possède une capacité de production de 10 000 repas/jour. D'une surface de près de 1000 m2, cette cuisine centrale dispose d'un équipement de dernière génération, et dispose d'une organisation en phase avec les valeurs de Quadrature Restauration :
- une légumerie,
- une zone de préparation froide pour les entrées,
- du matériel de cuisson traditionnel,
- une pâtisserie.
