- Notre projet
- Nos valeurs et engagements
- Les femmes et hommes de Quadrature Restauration
- Cuisiner durable
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Notre pôle nutrition
- Nos achats responsables
Notre projet
Quadrature Restauration est la Société de Restauration Collective spécialiste du marché de l'Enseignement, public ou privé, de la maternelle à l'enseignement supérieur, pour la région parisienne et les départements limitrophes (Oise, Picardie).
Nous nourrissons ainsi des convives de 4 ans à l'âge adulte.
Notre projet repose sur le développement de l'économie française, grâce à la mise en place d'un système d'approvisionnement innovant, en circuits courts, permettant une réduction drastique des intermédiaires.
Nous traitons directement avec les producteurs : nous signons avec eux des partenariats moyen terme, leur garantissant un revenu pérenne donc du pouvoir d'achat, tout en leur offrant une meilleure visibilité de production.
Ce fonctionnement innovant « de la fourche à la fourchette » permet de vous offrir des produits de qualité, sains, goûteux et de saison. Nous nous engageons à ce que 60% de nos approvisionnements proviennent de circuits courts, et 30% issus de l'agriculture biologique.
Nous accordons une grande attention au développement durable à chaque étape de l'élaboration de vos repas. Tout d'abord les Femmes et Hommes de l'entreprise : un soin particulier est apporté au bien-être de nos salariés, notamment grâce à une politique de ressources humaines attractive. Nous repensons également les emballages recyclables, nos modes de transport, en passant par la gestion des déchets.
Nous traitons directement avec les producteurs : nous signons avec eux des partenariats moyen terme, leur garantissant un revenu pérenne donc du pouvoir d'achat, tout en leur offrant une meilleure visibilité de production.
Ce fonctionnement innovant « de la fourche à la fourchette » permet de vous offrir des produits de qualité, sains, goûteux et de saison. Nous nous engageons à ce que 60% de nos approvisionnements proviennent de circuits courts, et 30% issus de l'agriculture biologique.
Nous accordons une grande attention au développement durable à chaque étape de l'élaboration de vos repas. Tout d'abord les Femmes et Hommes de l'entreprise : un soin particulier est apporté au bien-être de nos salariés, notamment grâce à une politique de ressources humaines attractive. Nous repensons également les emballages recyclables, nos modes de transport, en passant par la gestion des déchets.
